Just nu…

Vår köksmästare Salvatore Di Raffelle, född och uppvuxen i Napoli, med trettio års erfarenhet av det Italienska köket, rekommenderar just nu:

Tagliatelle con funghi e vitello 195:-
Pasta med kalvfilé, kantareller, vitlök, chili, rött vin, grädde, parmesan och tryffelsmör.
Toppas av med pecorino.

Ossobuco con Risotto alla Milanese 235:-
Kalvlägg som först bräseras med silverlök, morot och selleri.
Sedan ugnsbakad på låg värme i flera timmar.
Till detta serveras en Saffransrisotto.