Just nu…

Vår köksmästare Salvatore Di Raffelle, född och uppvuxen i Napoli, med trettio års erfarenhet av det Italienska köket, rekommenderar just nu:

 

Panzerotti con Porcini alle Noci 175:-
Hemmagjord Ravioli fylld med Karljohansvamp, ricottaost och vitlök
i en krämig valnötssås. Toppas av med parmesan och valnötter.

Ossobuco con Risotto alla Milanese 215:-
Kalvlägg som först bräseras med Silverlök, Morot och Selleri.
Sedan ugnsbakad på låg värme i några timmar.
Till detta serveras en Saffransrisotto.